طرز تهیه کامل و فوق العاده خوشمزه “مربای آلبالو”

چگونه یک مربا آلبالو  بدون شکرک و کپک درست کنیم؟

مربای آلبالو یکی از محبوب ترین انواع مرباهاست که در وعده صبحانه بسیار مصرف میشود و حتی و در برخی شهرها با برخی غذاها خورده می شود. برای درست کردن مربای آلبالوی خوش رنگ و خوشمزه فقط کافیست دستور تهیه زیر رو دنبال کنید.

 

طرز تهیه فالوده شیرازی

فالوده یکی از دسرهای سنتی و قدیمی ایرانی محسوب می شود که طرفداران بسیار دارد. این دسر خوشمزه به صورت تنها یا با بستنی سنتی سرو می شود. معروف ترین نوع فالوده متعلق به شهر شیراز است که با نام فالوده شیرازی شناخته می شود.

اصول پخت “کیک یزدی” یا فنجانی خوشمزه و خانگی

کیک یزدی را اینبار در خانه درست کنید !

کیک یزدی را شاید خیلی از ما ها با خاطرات بچگی که خوردن کاغذ کیک یزدی از خود آن نیز خوشمزه بود یاد کنیم اما این شیرینی خوشمزه با این حال که خیلی از انواع شیرینی های مختلف از جمله نان خامه ای و شیرینی کشمشی به بازار آمدند اما از یاد هیچ کس نرفت ، چون که خیلی ها خوب می دانند که طعم این شیرینی خوشمزگی چای را دوچندان می کند.

 ( این شیرینی همانند شیرینی دانمارکی و شیرینی نان خامه ای مناسب برای مهمانی و پذیرایی های مجلسی می باشد)

مواد لازم برای کیک یزدی

• آرد سفید:300 گرم 
• تخم مرغ :3 عدد 
• شکر :200 گرم
•  ماست غلیظ :150 گرم 
• روغن مایع :175 گرم 
• عسل:یک قاشق غذاخوری
•  بیکینگ پودر :1 قاشق غذاخوری
• پودر هل :یک و نیم قاشق غذاخوری 
• گلاب:3 قاشق غذاخوری

نحوه ی خشک کردن گوجه فرنگی و کاربرد آن در آشپزی

خشک کردن گوجه در آقتاب

یک روش ساده خشک کردن آنها در آفتاب است. گوجه ها را از وسط به دو نیم میکنیم و در سینی چیده و در مقابل آفتاب قرار میدهیم تا خشک شوند.

خشک کردن گوجه در فر

یک روش دیگر خشک کردن گوجه در فر است. گوجه ها را از وسط به دو نیم کرده و روی آنها نمک پاچیده و در سینی فر روی حرادت ۱۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۸ ساعت قرار میدهیم تا خشک شوند. گوجه ها را در شیشه ای تمیز ریخته کمی سیر تازه لابه لای آنها گذاشته و با روغن پر میکنیم. اگر روغن زیتون در دسترس دارید که چه بهتر. در بوفه ایتالیائی که دستور چند غذا رو داده بودم باید دیده باشین که از گوجه فرنگی خشک زیاد استفاده شده بود ودر ضمن هر نوع سالادی هم که تهیه میکنید میتوانید این گوجه ها را اضافه کنید. معمولا در خیلی غذاهای ایتالیائی و اسپانیائی گوجه خشک زیاد مصرف میشود

طرز تهیه چیز کیک با شکلات تلخ

چیز کیک شکلات تلخ یکی از دسرهای محبوب و بسیار خوش طعم و دلچسب است که برخلاف سایر انواع شکلات هم کالری پایین و هم چربی اندکی دارد.

 مواد لازم  چیز کیک با شکلات تلخ:

• کره (آب شده): ۵۵ گرم
• ویفر شکلاتی: ۲۴ عدد
• شکر: ۱ قاشق غذا خوری
• شکلات (شکلات تلخ ۷۰ ٪): ۲۷۰ گرم
• پنیر خامه ای (در دمای اتاق) "۹۰۰ گرم
• شکر : ۲۸۰ گرم
• پودر کاکائو :۳۰ گرم
• تخم مرغ: ۴ عدد
• خامه‏ (پر چرب) :۱۷۵ گرم
• شکر : ۱ قاشق غذا خوری
• شکلات (شکلات تلخ ۷۰ ٪): ۱۷۰ گرم