همه چی تمام
مرجعی متفاوت با مطالب گوناگونهمه چی تمام
مرجعی متفاوت با مطالب گوناگونطرز تهیه چیپس ذرت
چیپس ذرت یکی از میان وعده‌های خوشمزه و پر طرفداری است که در عین سادگی در طرز تهیه اش، ارزش غذایی بالایی هم دارد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه این چیپس ترد و خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم. اگر شما هم این خوراکی لذیذ را دوست دارید، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیپس ذرت :
- دانه ذرت : ۱ پیمانه
- آب :۳/۴ پیمانه
- روغن ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک: نصف قاشق غذاخوری
- روغن سرخ کردنی : به مقدار لازم
- ادویه دلخواه
طرز تهیه چیپس ذرت:
ابتدا آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، در این میان دانه‌های ذرت را با مخلوط کن بریزید تا پوره شود.
آب جوش را از روی حرارت برداشته و داخل کاسه ای بریزید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید ، سپس نمک را افزوده و مخلوط کنید.
در مرحله بعد پوره ذرت هم بریزید و کمی آرد ذرت نیز به مواد بیفزایید و مخلوط کنید تا یکدست شود.در این مرحله ادویه دلخواه را افزوده و مایه چیپس را صاف کنید. انگشتان خود را به کمی آب یا روغن پخت و پز آغشته کنید. سپس مایه چیپس را به شکل مستطیل‌هایی نازک یا به شکل بیضی با دست یا به وسیله قالب برش بزنید. در هنگام اینکار هر زمان که خمیر به دست شما چسبید، دستان خود را دوباره مرطوب کنید و سپس ادامه دهید. چیپس‌ها را در ظرف مورد نظر بریزید و دقت کنید چیپس‌ها بهم نچسبند.
حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن سرخ کردنی بریزید تا داغ شود، سپس چیپس‌ها را به مدت یک الی ۳ دقیقه از یک طرف سرخ کرده و بعد از آن در مدت یک الی ۲ دقیقه از طرف دیگر سرخ کنید.
در پایان سرخ شدن، چیپس‌ها باید طلایی رنگ، ترد و در لبه‌ها حلقه‌ای و پیچ خورده به نظر برسند.چیپس‌ها را با قاشقی شکاف دار از روغن بیرون آورده و روی لایه‌های دستمال‌های کاغذی تمیزی بریزید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
خواص ذرت:
- خوردن ذرت به افزایش وزن کمک می کند و برای افرادی که میخواهند چاق شوند توصیه میشود.
- مصرف ذرت موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.
- با مصرف ذرت از ابتلا به سرطان پیشگیری کنید.
- ذرت حاوی فیبر بوده و برای پیشگیری از یبوست و بواسیر مفید است.
- ذرت حاوی فولیک اسید بوده و خوردن آن در دوران بارداری توصیه میشود.