طرز تهیه کوکو رولی

کوکو رولی یکی از غذاهای فینگر فودی محسوب میشود که میتوانید آن را به آسانی در خانه تهیه کرده و به عنوان یک پیش غذای شیک برای مهمان های خود سرو نمایید و یا به عنوان یک وعده غذای کامل در نظر بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کوکو رولی :

• برگ پیازچه: مقداری
•  تخم مرغ: 8 عدد 
• هویج کوچک: یک عدد
• قارچ: 5-6 عدد متوسط
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• فلفل دلمه سبز کوچک :  نصفی
•  فلفل دلمه زرد کوچک:  نصفی
•  فلفل دلمه قرمز کوچک: نصفی 

طرز تهیه کوکو رولی :

ابتدا، قارچ ، هویج و فلفل دلمه را شسته و خرد کنید، پیازچه را هم پاک کرده، شسته و خرد نمایید.

حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید سپس قارچ، هویج و فلفل دلمه خرد شده را بریزید و تفت دهید تا زمانی که نرم شده و آب قارچ تبخیر شود کمی نمک و فلفل بزنید و پیازچه ها را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

در مرحله بعد تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده آن ها را از هم جدا کرده و در دو ظرف جداگانه بریزید .کمی نمک و فلفل به سفیده بزنید و تا جایی که خوب مخلوط شده و کف کند هم بزنید سپس سبزیجات تفت خورده را با سفیده مخلوط کنید. 

در مرحله بعد تابه ای نچسب را روی حرارت بگذارید و بدون اینکه روغن بریزید بگذارید تا داغ شود ، حالا  مواد را به صورت یک لایه نازک بریزید کمی که خودش را گرفت با کفگیر زیر آن را بلند کنید و آن را آرام رول کنید. از آخر رول دوباره مواد بریزید به صورتی که مواد زیر رولتان برود و شروع به بستن کند.

مواد را با سفیده تخم مرغ داخل تابه بریزیدو دوباره رول کنید تا موادتان تمام شود. حالا زرده را خوب بزنید و کمی نمک و فلفل بپاشید به همین شکل بریزید تا خودش را بگیرد و رولتان را به سمت زرده هول بدهید و کم کم جلو بروید تا زرده ها هم تمام شوند و رولتان کامل شود. رولتان را بگذارید کمی خنک شود و آن را برش بزنید. من یک مقدار موادم زیادتر شد و دوتا تخم مرغ را کامل زدم (یعنی سفیده و زرده را با هم) و آن رول های کوچک را در آوردم.

نحوه رول کردن کوکو رولی

خواص هویج:

• مصرف هویج یا آب هویج می تواند به حفظ سلامت کبد کمک کند و باعث بهبود شرایط کبد چرب شود.
• با مصرف روزانه هویج می توانیم از التهابات شدید در بدن جلوگیری کنیم. 
• خوردن هویج برای تقویت سیستم دفاعی بدن مفید است.
• با مصرف هویج از نوسانات قند خون  جلوگیری کنید.
• هویج  به تولید کلاژن در پوست کمک می کند و موجب حفظ نرمی و انعطاف پوست می گردد.